拉扎克庄园，8月13日法国南部酒庄行的第三站。庄园分为酿酒中心和城堡二个部分。我们首先参观了酿酒中心。

这是一座机械化程度非常高的酿酒中心，葡萄剪枝机，葡萄搬运机，葡萄收割机，样样齐全。酒庄拥有15公顷葡萄园，每年生产8万瓶葡萄酒。80多岁的男主人，曾经是一个领导300多个员工的高级工程师。酿酒中心内，所有的机器设备，都能亲自操作，这样一个规模的酿酒中心，平时算上他自己，只有3名工作人员，葡萄采摘季节，再雇佣2名零时员工。工作效率，令人叹服。酿酒中心的每一个tank,都采用数字温控，确保葡萄酒酿制的全过程，都在最合适的温度条件下。对技术的极致追求，保证了拉扎克庄园出产的每一瓶酒的质量。

Chateau是什么?拉扎克庄园80多岁的男主人给了我们答案。离开酿酒中心，男主人驾车飞快地带领我们来到了他家的城堡。80多岁的高龄，200多磅的体重，敏捷的思维，满脸的笑容，谦和的语气，严谨的技术，老先生给我们的第一印象，就是这么美好。来到了他的chateau，我们理解了他的修养和内涵。

他的家，简直就是一个艺术博物馆。这个房间，是17世纪的。这堵墙，是18世纪加的。这个家具，是1860年的。这幅画，是200年前的。城堡里还有一座精美的家庭小教堂。

在他们50000平方米的花园内，我们遇到了割草回来的女主人，脚上穿着雨鞋，手里拿着家用割草机，衣着朴素，见面就是温暖的微笑。老先生告诉我们，他花园里的每棵大树，都有几百年的树龄。花园里，还经常有小野猪出没，破坏了花园的草皮，但他们不能伤害它们，因为政府规定不能使用猎枪，他们只能把它们赶走。老先生的儿子是一名牧师，曾经得到教皇的接见。

这样的一个庄园主人，只因为喜爱，才去种葡萄，才去酿葡萄酒。

这样的一个庄园主人酿出来的葡萄酒，你怎能不喜欢呢？