女性的细腻，在酿酒过程中得到很好的体现。为了得到更好，更复杂的产品，瓦伦斯克的大tank，内部都分成3个小的tank，每个tank中细微的风味区别，给瓦伦斯克的产品提供了无限的想象空间。

    今天参观酒庄时，正值今年的第一罐白葡萄酒液压榨进桶，抓一把压榨完的葡萄皮和葡萄籽的残留物在手里，明显感觉到葡萄汁已全部榨干，但残留物的糖份依然很高，手里粘粘的。榨汁后的葡萄皮和葡萄籽有二个用途，一是回到葡萄园做有机肥料，一是回收蒸馏生产高度食酒精，用以生产加强型甜酒。葡萄全身都是宝，真是名不虚传。