黄冈菜特色是用油宽，火功足，擅长红烧，油悯，干炙，口味偏重，富有浓厚的乡土气息。地方特色菜有东坡豆腐、麻城肉糕和糍粑鱼。

东坡豆腐是精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺，创新豆腐菜肴。名品豆腐加上名人烹制，酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇。制作方法以黄州豆腐为主料，将豆腐放入面粉、鸡蛋、盐等制成的糊中挂糊，再放入五成热的油锅里炸制后，捞出沥油；锅内放底油、笋片、香菇和调味料，最后放入沥过油的豆腐，煮至入味出锅即。

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推荐理由：此款酒由三种葡萄混酿而成，口感均衡，酒呈现红宝石色，微微偏紫色，带有胡椒，薄荷等味道，充分体现出了当地凉爽的气候特点，同时，这款酒在工艺上使用了最少的硫，来减少对于酒本身味道的影响，可谓是用心良苦。

​麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将红薯粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸半个小时，肉糕出笼后切成长方片，码在鲜花碗上，呈宝塔形。可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口，冷藏后即可下水煮。

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推荐理由：此款酒由四个葡萄品种混酿而成，达到了前所未有的平衡感，高贵优雅的樱桃红，与略微呈现紫色的阴影，给人一种神秘的感觉。拥有良好的骨架，单宁较为成熟，酸度适中。是一款符合中国人口感的红酒！

​糍粑鱼是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。是以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。糍粑鱼口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。

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推荐理由：杯中颜色呈现红偏蓝，有浓郁的果香味（草莓，黑莓），黑醋栗，甘草味，口感圆润，给人一种新鲜水果般愉悦的感觉。

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