​常德自古就有“鱼米之乡”的美称。得天独厚的饮食资源，使常德的饮食在制作方法上自成一派，无论是炖、炒、卤、炸、烩，还是蒸、烤、醉、炙、溜，都能体现浓厚的常德特色。其特色菜肴有常德酱板鸭、石门土家腊肉和道河千张。

常德酱板鸭是湖南常德地区传统美食，均选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过15道工序精致而成，有着麻辣香脆的特点，回味悠长。具有健脾、开胃、减肥之独到功效。

推荐酒款：布兰维尔庄园索拉尔红葡萄酒http://www.zhenpinlife.com/wap/product-51.html

推荐理由：杯中呈现闪亮的深红色，具有红色的水果的香味，如樱桃，覆盆子，草莓。口感较为新鲜，赋有生命力，夹杂着些许黑醋栗，单宁和酸味适中，适合搭配红色的肉或奶酪。

 

​石门土家腊肉是土家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，是土家人的一种特色肉类食品，不仅便于保存，而且肉色好看，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。其特点是：脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。

推荐酒款：若般城堡红葡萄酒http://www.zhenpinlife.com/wap/product-67.html

推荐理由：此款酒可谓出身名门，口感明亮，复杂，美味可口，拥有浓郁新鲜的水果味，回味悠长，给人一种活泼，愉悦的感觉。

 

​道河千张，其特点质地细嫩，页片薄，筋丝好，口感佳。将道河千张切成细蒜叶宽的丝条，炖在肉、鱼、海鲜中，不断根、不糊汤，为城乡上等佳肴。将其晾三四成干切好，盐水浸两小时，晒干，可存储两三个月。上餐时用滚水发活即可。

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推荐理由：清新的果香味，紧实的酸度，赋予生命力的口感，有种让人耳目一新的感觉。

 

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